Peptid je vrsta biokemijske tvari između aminokiselina i proteina, manji je od molekule proteina, količina je manja od molekularne težine aminokiselina, fragment je proteina. Dvije ili više aminokiselina povezane su peptidnim vezama da tvore "lanac aminokiselina" ili "nakupina aminokiselina" je peptid. Među njima, peptid koji se sastoji od više od 10 aminokiselina naziva se polipeptid, a sastavljen od 5 do 9 aminokiselina naziva se oligopeptid, sastavljen od 2 do 3 aminokiseline naziva se peptid male molekule, skraćeno mali peptid.
Manji peptidi iz biljne proteolize imaju više prednosti
S razvojem istraživanja, proizvodnje i primjene kelata elemenata u tragovima, ljudi su postupno shvatili važnost prehrane kelatima elemenata u tragovima malih peptida. Izvori peptida su životinjski i biljni proteini. Naša tvrtka koristi male peptide iz hidrolize biljnih proteaza ima više prednosti: visoka biološka sigurnost, brza apsorpcija, niska potrošnja energije apsorpcije, nosač nije lako zasititi. Trenutno je poznata visoka sigurnost, visoka apsorpcija, visoka stabilnost elementa u tragovima kelata liganda.
Usporedba koeficijenta stabilnosti između keliranog bakra s aminokiselinama i malog peptidnog keliranog bakra
Studije su pokazale da je koeficijent stabilnosti malih peptida koji se vežu na elemente u tragovima veći od koeficijenta stabilnosti aminokiselina koje se vežu na elemente u tragovima.
Mali peptidni kelirani minerali (SPM)
Mali peptidni kelat elementa u tragovima razgrađuje visokokvalitetnu biljnu proteazu u male peptide molekularne težine od 180-1000 Daltona (D) korištenjem usmjerene enzimske hidrolize, smicanja i druge tehnologije duboke biološke enzimske hidrolize, a zatim koordinira anorganske metalne ione s kelatima koordinacijske skupine (atomi dušika, atomi kisika) u malim molekulama peptida ciljanjem tehnologije koordinacije. Mali peptid s metalnim središnjim ionom tvori kelat zatvorenog prstena. Specifični proizvodi su:Peptidni bakreni kelat, peptidni željezni kelat, peptidni cink kelat, peptid manganski kelat.
Vrijeme objave: 21. veljače 2023
